Szülinapi torta Editnek

Ma szülinapi tortát sütöttem barátom anyukájának. Hát még van mit tanulnom ugyan a tortadíszítésről, de szeretettel készült. :)

A piskótához:

• 5 db tojás
• 120 g liszt
• 30 g étkezési keményítő
• 150 g kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor

 A krémhez:

• 2 cs vaníliás puding
• 1 l tej
• 1 cs vaníliás cukor

A fondanthoz:

• 1 ek zselatin
• 6 ek víz
• 2 ek méz
• 2 ek vaj
• 60 dkg porcukor 
• ételszínezék (sárga és zöld)

Először is veszünk egy mély levegőt és igyekszünk nem kiborulni előre a rengeteg feladattól. Megvan? Oké.

Először a fondantot készítjük el, mert ennek kell pár óra pihenés a hűtőben. A porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a zselatinport, összekeverjük, majd jöhetnek a nedves hozzávalók; a víz, a méz és a megolvasztott vaj. (Ha szeretnénk itt hozzáadhatunk ételszínezéket, ahogy én is tettem most.) Marcipánállagú masszát gyúrunk belőle és hűtőbe tesszük.

Nekiveselkedünk a piskóta elkészítésének. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákhoz megy a cukor és a vaníliás cukor amit fehéredésig keverünk, aztán hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan elegyítjük a két masszát. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, majd 180°-os sütőben megsütjük.

A legegyszerűbb része a krém, mert most nem volt időm nehezebbre, így aztán sima vaníliás pudinggal töltöttem meg. A csomagoláson leírtak szerint elkészítjük és hűlni hagyjuk.

Ha kész a piskóta, kihűtjük és széltében kettévágjuk. Megtöltjük a pudinggal és bevonjuk a fondanttal, amit előzőleg kinyújtottunk. Igaziból ez volt az a része, amikor már a hajamat téptem, mert szakadt összevissza, ragadt meg minden létező módon próbált kiszúrni velem. :D

De aztán végül is ennyire sikerült rásimítani, nem tökéletes, de első próbálkozás, úgyhogy nézzétek el. A rózsákkal viszont egészen elégedett vagyok :)

Valentin napi cukiságok

Ez nem az első muffinom, mint tudjátok, de nem bírtam ki, hogy ne készítsem el őket a szerelmesek napján.

Recept:

• 300 g liszt
• 150 g cukor
• 150 g vaj
• 2 tojás
• 1 tk sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• tej (nagyjából 2 dl)

A díszítéshez:

• málnapiros ételfesték
• puncsos cukormáz
• színes díszítőcukrok
• nutella 
• piros cukormázas dekortoll
• kókuszreszelék

A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, a keveréket muffinpapírkákba kanalazzuk és 180°-os sütőben megsütjük.

Ennél a receptnél ne süssük őket aranybarnára, mert akkor elveszik a szép rózsaszín színük.

Igaziból nem egy bonyolult dolog, ha készen vannak és ki is hűltek, elkezdhetjük a díszítésüket. Szív formát vágunk ki a tetejükből késsel és tetszőlegesen kidekoráljuk őket. Én most nutellát és cukormázat használtam, de tölthetünk a vájatba puddingot, gyümölcsjoghurtot, lekvár vagy olvasztott csokit is.

És íme a kész művek :) Nektek melyik tetszik a legjobban? :)

Remélem kedvet kaptok a megsütésükhöz :) Boldog Valentin napot mindenkinek!