Egyik este nem tudtam aludni es szokas szerint fozomusort neztem. Nigella Expressz Vacsorak ment es a csodas csokis pavlova tortajat keszitette el. Azonban -szokas szerint- atalakitottam a receptet, mert en a csokiert, anya pedig a malnaert nem rajong. Kevesebb cukorral keszult mert mostohaapum nem tul edesszaju, es persze jo nagy adag, hogy ocsem is boldog legyen. :)
Szoval ez most a Sziszasutivilaga-fele pavlova torta. :)
Hozzavalok:
- 3 tojasfeherje
- 110 g cukor
- 1 ek ecet
- 2 dl tejszin
- 2 db nektarin
Eloszor is egy labosban vizet forralunk es a tetejere helyezunk egy FEM talat. Ebbe ontjuk a tojasfeherjeket es robotgeppel felverjuk. Mikor mar szep feher, beleszorjuk a cukrot es az 1 kanal ecetet is hozzaontjuk. Addig verjuk, mig kemeny hab nem lesz belole. Sutopapirral belelt tepsibe halmozzuk, kor alakban. Mintha egy vastag kor alaku piskotat sutottunk volna. 150°-ra elomelegitett sutobe helyezzuk es egy oran at sutjuk. Akkor vesszuk ki mikor a teteje es a szele mar ropogos, de belul meg nyulos, ragacsos.
Hagyjuk kihulni, majd ovatosan lehuzzuk rola a sutopapirt, es a tetejere halmozzuk a felvert tejszinhabot.
A nektarinokat felvagjuk apro kockakra es egy pici cukorral elkeverjuk, hogy a beloluk kifolyt le finom szirupos legyen. Kicsit allni hagyjuk, majd ezt is a tejszinhabra kanalazzuk.
Es a vegen ilyen finom tortat kapunk. Eloszor azt hittem tul edes lesz, de higyjetek nekem, egyaltalan nem az, erdemes kiprobalni...:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése