Lilahagymás pogácsa

Végre sikerül feltöltenem ezt a receptet is! A baj az volt, hogy a telefonommal tudtam csak lefotózni, viszont minden egyes létező módszer meghibásodott amivel a képeket fel tudtam volna tenni a gépre...Kép nélkül meg nem lett volna szívem felrakni:) De íme most itt van, a hírhedt és csudafinom lilahagymás pogácsa!

Hozzávalók:

• 1/2 kg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 1/2 dl tej
• 1 csipet cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 220 g tejföl
• 1ek só
• 5 dkg margarin
• 2 lilahagyma

 A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot és hagyjuk felfutni. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a felfuttatott élesztőt, tejfölt, tojást, sót is hozzáadjuk. Addig dagasztjuk míg sima tésztát nem kapunk. 2 órán át pihentetjük a hűtőben. (Igen, a hűtőben, nem elírás. :) )
Míg az "alap" pihen, a margarinon megpirítjuk az apró kockákra vágott hagymát, majd hagyjuk kihűlni.
A pihentetés után a tésztát kinyújtjuk, és rákanalazzuk a pirított hagymát. Három részbe hajtjuk, majd ismét pihentetjük egy órát. 

Ha letelt ez a hosszú óra is, kinyújtjuk a finom, hagymás tésztánkat és tetszőleges nagyságú korongokat szaggatunk belőle (kb. 1,5 centis vastagságúakat). Tepsibe tesszük a kis pogácsákat és még fél órát pihentetjük, aztán 200°-os sütőben aranybarnára sütjük.
Tudom, nagyon sok idő ez így összeadva, de megéri rá várni... :)
Aki szeretné bekenheti tojással és megszórhatja sajttal, ahogy én is tettem. Szerintem így finomabb :)

 

Epres kosárka

Ne haragudjatok, hogy régóta nem tettem fel semmit, kicsit ellustultam :) De a héten újra elővettem a kosárkaformáimat és kárpótlásul íme ez a csodás epres kreáció. :)

Hozzávalók:

• 250 g finomliszt
• 150 g vaj
• 100 g porcukor
• 1 tojás
• fél liter tej
• 1 csomag étcsokis puding

 A lisztet és a vajat összedolgozzuk, amíg finom, morzsás tésztát nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a cukrot és tovább morzsolgatjuk, végül pedig a tojással állítjuk össze a masszát. Ha kész vagyunk a gyúrással és a tészta csomómentes és selymes, akkor fél órát pihentetjük a hűtőben.
Ezután kinyújtjuk és az előre kivajazott, kilisztezett formákba nyomkodjuk és villával megszurkáljuk. Nagyjából 10-15 perig sütjük 180°-os sütőben.
Ezalatt elkészítjük a pudingot a csomagoláson leírtak szerint.
Ha készen vannak a kosárkák, kiszedjük őket a formából (finoman, hogy el ne törjenek) és megtöltjük őket a csokis krémmel.
Én most eperrel díszítettem, mert még terem a kertben és egyébként is...az a kedvencem. :)