Málnás muffin

A csúnya eső miatt gyorsan le kellett szednünk a málnát a bokorról, de mivel olyan kis szánalmasan nézett ki, inkább sütit sütöttem belőle. És persze mi mást, mint muffint? :)

Recept:

• 300 g liszt
• 170 g cukor
• 150 g vaj
• 2 tojás
• 1 tk sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• tej 
• málna

Miért imádom annyira a muffint? Mert nagyon gyorsan elkészül, nem kell vele sokat pepecselni vagy túl precízen kimérni a dolgokat és még mosogatni is keveset kell. Hát nem ez minden nő álma a sütéskor?  :D
Szóval csak annyi a dolgunk, hogy a lisztet, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a sütőport és a tejet egy tálba öntjük és keverőgéppel simára keverjük. A muffintepsibe muffinpapírokat teszünk és feltöltjük a masszával a 3/4-éig. A tésztába nyomkodjuk a málnaszemeket és 175°-on  nagyjából 20 percig sütjük.

Ugye milyen szép színe lett a málnától? :)