Sütőtökös pitekosár

A tökös pite talán az egyik legfurcsább dolog, amit valaha elkészítettem. Igazság szerint utálom a tököt mindenféle verzióban, de ezt a pitét mégsem. Egyáltalán nem érződik rajta a sütőtök, inkább mézeskalácsra emlékeztető íze van. :)

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 tojássárgája

A töltelékehez:

• 20 dkg sütőtök
• 1 tojás
• 8 dkg cukor
• 1 mk fahéj
• 1/2 mk gyömbér
• 1/2 mk szegfűszeg

A tésztához a vajat összemorzsoljuk a liszttel és a cukorral, majd hozzáöntjük a tojássárgáját és addig gyúrjuk, míg össze nem áll. Fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Ha letelt a pihenőidő, kinyújtjuk, kibéleljük vele a kosárka formákat, és 10 perc alatt 180°-on elősütjük a tésztát. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sütőtököt villával összetörjük, hozzákeverjük a tojást, a cukrot és a fűszereket. Ezután a tésztakosárkákba öntjük és készre sütjük.

Nagyjából így fest. Tejszínhabbal a legjobb, de anélkül is nagyon finom. :)