Karácsonyi kekszek

Tudom, tudom, karácsony még messze van, de nem bírtam magammal. Tavaly kaptam egy HATALMAS készlet sütiszaggatót, és a kedvenceimet muszáj volt már kipróbálnom. És hát végülis...holnap már december...

Hozzávalók:

• 90 g vaj
• 100 g cukor
• 2 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 200 g liszt
• 1 tk sütőpor
• porcukor 
• ételfesték (piros, zöld)
• dekorcukrok

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig, habosra keverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a két sárgája és egy fehérje megy a cukor vajhoz, a maradék fehérjét félretesszük a mázhoz.
Apránként hozzákeverjük a lisztet és a sütőport is, és sima tésztagombóccá gyúrjuk.

Egy órára hűtőbe tesszük pihenni, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sütikéket.
180°-os sütőben addig sütjük őket, míg az aljuk enyhén aranybarna nem lesz. Nem szabad túlsütni, folyamatosan figyelni kell.

Ezután hűlni hagyjuk őket, és kikeverjük a cukormázat.
A mázhoz a megmaradt tojásfehérjét addig keverjük a porcukorral, amíg sűrű, krémes, szinte mascarponeszerű állagot nem kapunk. (Ehhez elég sok porcukor szükséges.)
Ezután hozzákeverhetjük az ételszínezéket és díszíthetjük is a sütiket. :)

Na mit szóltok? :)