Mikulás sütik

A múltkori linzertészta recept remekül bevált, ezért a Mikulás napi sütiket is ebből készítettem. (A lustaságom és az egyszerűség kedvéért most csak bemásolom azt a rcepetet.)
Gondoltam, ha már sütiblogol az ember lánya, akkor csokimikulás helyett adhatnék saját készítésű ajándékot. Nagyon tetszett mindenkinek :)

Hozzávalók:

• 90 g vaj
• 100 g cukor
• 2 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 200 g liszt
• 1 tk sütőpor
• porcukor 
• ételfesték (piros)
• hópehely alakú dekorcukor
• pár kocka étcsoki

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig, habosra keverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a két sárgája és egy fehérje megy a cukor vajhoz, a maradék fehérjét félretesszük a mázhoz.
Apránként hozzákeverjük a lisztet és a sütőport is, és sima tésztagombóccá gyúrjuk.

Egy órára hűtőbe tesszük pihenni, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sütikéket.
180°-os sütőben addig sütjük őket, míg az aljuk enyhén aranybarna nem lesz. Nem szabad túlsütni, folyamatosan figyelni kell.

Hűlni hagyjuk őket, és kikeverjük a cukormázat.
A mázhoz a megmaradt tojásfehérjét addig keverjük a porcukorral, amíg sűrű, krémes, szinte mascarponeszerű állagot nem kapunk. (Ehhez elég sok porcukor szükséges.)
Ezután kétfelé választjuk a mázat. Egyik edénybe marad a sima fehér máz, a másikhoz pedig hozzákeverjük a piros ételfestéket. (A végén majd a Mikulás rózsaszín arcához összekeverjük a kettőt.)

A szájhoz és a szemekhez mikróban felolvasztunk 1-2 kocka étcsokoládét, és fogpiszkálóval visszük fel a kissé megdermedt mázra.

Kissé macerás a dekorálás, de szerintem nagyon megéri.
Mit szóltok? :)